カプレーゼ（ピンクペッパー添え）

カプレーゼ（ピンクペッパー添え）のレシピ

シンプルながら華やかで、おもてなしにもぴったりな一皿です。

📝 材料（2人分）

• モッツァレラチーズ … 1個（約100g）
• トマト … 1個（完熟したもの）
• バジルの葉 … 適量
• ピンクペッパー … 小さじ1/2（お好みで調整）
• エクストラバージンオリーブオイル … 大さじ1
• バルサミコ酢（またはバルサミコグレーズ）… 小さじ1（お好みで）
• 塩 … ひとつまみ
• 黒こしょう … 少々

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👩‍🍳 作り方

1. 材料の下準備
   • モッツァレラチーズとトマトを5mm〜1cmの輪切りにする。
   • バジルの葉を洗って水気を拭き取る。
2. 盛り付け
   • お皿にトマト、モッツァレラチーズ、バジルの葉を交互に並べる。
3. 仕上げ
   • 全体にオリーブオイルを回しかけ、塩・黒こしょうを振る。
   • ピンクペッパーを手で軽くつぶしながら散らす。
   • お好みでバルサミコ酢をかける。

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🌟 ワンポイント

• ピンクペッパーのアクセント
  → つぶすことで香りが立ち、味に優しいスパイス感が加わります。
• トマトは甘みの強いものを選ぶと◎
  → フルーツトマトや完熟トマトを使うとより美味しくなります。
• オリーブオイルは高品質なものを使用すると風味UP！

シンプルだけど、彩りが美しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね！😊