2025年2月19日
トムヤムクンは、酸味と辛味が特徴のタイの伝統的なスープです。以下は、基本的なトムヤムクンのレシピです。 材料（2～3人分） 作り方 ポイント 本格的なタイの味を楽しめるトムヤムクン、ぜひ試してみてください！他にもアレンジ […]
2025年2月18日
コリアンダー効果・効能 コリアンダー（パクチー、シラントロ）は、香りが特徴的なハーブですが、健康にもさまざまな効果・効能があります。以下が主なものです。 1. 消化促進・整腸作用 コリアンダーには、消化を助ける成分が含ま […]
2025年2月17日
ローリエ効果・効能 ローリエ（別名：月桂樹の葉、ベイリーフ）は、料理の風味付けに使われるだけでなく、さまざまな効果・効能があります。以下はその主な効果です。 1. 消化促進 2. 抗炎症作用 3. ストレス緩和・リラクゼ […]
2025年2月14日
カルダモン効果・効能 1. 消化促進 カルダモンには消化を助ける成分が含まれており、胃の不快感やガスの解消、食欲増進に効果があります。インドでは、食後にカルダモンを噛む習慣もあります。 2. 口臭予防 強い芳香成分が口内 […]
2025年2月13日
シナモン効果・効能 1. 血糖値の調整 シナモンにはインスリンの働きを助け、血糖値を安定させる効果があるとされています。特に2型糖尿病の人に有益とされる研究もあります。 2. 抗酸化作用 シナモンにはポリフェノールが豊富 […]
2025年2月9日
キャラウェイ効果・効能 キャラウェイ（Caraway、和名：ヒメウイキョウ）は、セリ科の植物で、スパイスとしては種子が利用されます。独特の甘くスパイシーな香りとほのかな苦味があり、パン、チーズ、肉料理、ピクルスなどに使わ […]
2025年2月8日
ディルウィード効能・効果 ディルウィード（Dill Weed）は、セリ科のハーブで、葉や茎が香辛料として使われます。爽やかな香りとほのかな甘みが特徴で、魚料理、サラダ、ピクルス、スープなどに使われます。以下は、ディルウィ […]
2025年2月7日
八角（スターアニス）効果・効能 八角（スターアニス）は、シキミ科の植物で、中華料理やエスニック料理によく使われるスパイスです。特徴的な星形の実をしており、甘くスパイシーな香りがあり、五香粉の材料の一つでもあります。以下は […]
2025年2月6日
ホワイトペッパー効果・効能 ホワイトペッパーは、ブラックペッパー（胡椒）の果実の種子を乾燥させたスパイスです。外皮を取り除いた状態で加工されるため、ブラックペッパーよりもまろやかでスッキリとした辛味が特徴です。中華料理や […]
2025年2月6日
ブラックペッパー効果・効能 ブラックペッパー（黒胡椒）は、料理に風味を加えるだけでなく、健康にもさまざまな効果・効能があります。主なものは以下の通りです。 1. 消化促進 ブラックペッパーに含まれる「ピペリン」という成分 […]
