ピンクペッパーチョコレート

🍫 ピンクペッパーチョコレートのレシピ 🌿

スパイシーで華やかなピンクペッパーを加えた、ちょっと大人の風味のチョコレートです。

🔹 材料（約4枚分）

• チョコレート（ダーク or ミルク）：200g
• ピンクペッパー：小さじ1（お好みで増減可）
• ココアバター（あれば）：10g（なめらかさUP）
• ナッツやドライフルーツ（お好みで）：適量

🔹 作り方

1. 下準備
   • チョコレートを細かく刻む。
   • ピンクペッパーを軽く砕く。（粒のままでもOK）
2. チョコを溶かす（テンパリング）
   • 耐熱ボウルに刻んだチョコを入れ、50℃程度の湯煎で溶かす。（テンパリング不要のチョコなら簡単！）
   • 湯煎から外し、27〜28℃まで冷ました後、再度31〜32℃にする。
3. ピンクペッパーを混ぜる
   • 溶かしたチョコに砕いたピンクペッパーを混ぜる。
   • お好みでナッツやドライフルーツを加える。
4. 型に流し込む
   • クッキングシートを敷いたバットやシリコン型に流し込む。
   • 表面にさらにピンクペッパーを散らす。
5. 冷やして固める
   • 冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす。
6. 完成！
   • 固まったら型から外し、お好みの大きさにカットして召し上がれ！

🌟 アレンジアイデア

• ホワイトチョコ × ピンクペッパー → 華やかで映える！
• オレンジピール追加 → 柑橘×スパイスの絶妙マリアージュ
• ひとつまみの塩 → 甘みが引き立ち、奥深い味わいに

おうちで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！😊