ディルポテトサラダ
スパイス屋店主
ディルポテトサラダのレシピ 🥔🌿
フレッシュなディルの香りが爽やかな、クリーミーなポテトサラダです！
材料（2～3人分）
- じゃがいも … 3個（約300g）
- ディル（フレッシュ） … 2～3本（お好みで）
- マヨネーズ … 大さじ3
- ギリシャヨーグルト（またはプレーンヨーグルト） … 大さじ1
- きゅうり … 1/2本（薄切り）
- 玉ねぎ … 1/4個（薄切りして水にさらす）
- ゆで卵 … 1個（お好みで）
- 塩 … 小さじ1/2（茹でる用）
- こしょう … 少々
- オリーブオイル … 小さじ1（お好みで）
- レモン汁 … 小さじ1（お好みで）
作り方
- じゃがいもを茹でる
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
- 鍋にじゃがいもと水を入れ、塩を加えて中火で茹でる。
- 竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら湯を切り、鍋に戻して軽く潰しながら水分を飛ばす。
- 具材の準備
- きゅうりは薄切りにして軽く塩（分量外）をふり、水気を絞る。
- 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。
- ゆで卵は粗めに刻む。
- 混ぜる
- ボウルにじゃがいもを入れ、熱いうちにマヨネーズ、ヨーグルト、こしょう、オリーブオイルを加えて混ぜる。
- きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵を加えて軽く混ぜる。
- 仕上げに刻んだディルとレモン汁を加え、全体をさっと和える。
- 盛り付けて完成！
- 器に盛り、仕上げにディルを飾る。
ポイント
✅ ヨーグルトを入れるとさっぱりした味わいに！
✅ ディルの香りが爽やかなので、お魚料理やパンと相性抜群。
✅ お好みで粒マスタードやレモン汁を加えると風味UP✨
ぜひ試してみてください！😋
