タコス（サルサヴェルデ付き）
スパイス屋店主
本格的なタコス（サルサヴェルデ付き）のレシピを紹介します！🌮✨
🌮 タコス（サルサヴェルデ付き）
🕒 調理時間：30～40分
🥘 材料（2～3人分 / 約6個分）
🔹 タコスの具（フィリング）
- 鶏もも肉 or 鶏むね肉 … 300g（茹でて裂く or グリル）
- クミンパウダー … 小さじ1
- 塩 … 小さじ1/2
- ブラックペッパー … 少々
- オリーブオイル … 大さじ1
- ライム … 1/2個（仕上げ用）
🔹 サルサヴェルデ（グリーンサルサ）
- トマティーヨ（または青トマト） … 5個（約250g）
- ハラペーニョ … 1本（辛さ調整可）
- 玉ねぎ … 1/4個（みじん切り）
- にんにく … 1片（すりおろし）
- 香菜（パクチー） … 1/2束（刻む）
- 塩 … 小さじ1/2
- ライム果汁 … 1/2個分
- オリーブオイル … 大さじ1
🔹 その他
- コーントルティーヤ … 6枚
- 香菜（パクチー） … 適量（トッピング用）
- アボカド … 1/2個（スライス）
- サワークリーム … 適量（お好みで）
🔪 作り方
1️⃣ 鶏肉の下準備
- 鶏肉に塩、クミンパウダー、ブラックペッパーをまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で両面こんがり焼く。（または茹でて手で裂く）
- 焼き上がったら少し冷まし、フォークで細かく裂く。
2️⃣ サルサヴェルデを作る
- トマティーヨとハラペーニョを茹でる（またはグリルで焼き目をつける）。
- 柔らかくなったら水を切り、ミキサーに入れる。
- 玉ねぎ、にんにく、香菜、塩、ライム果汁、オリーブオイルを加え、なめらかになるまで攪拌。
- 味を調えて完成！
3️⃣ トルティーヤを温める
- フライパンまたは直火でトルティーヤを軽く焼く。（もっちりさせるため）
4️⃣ タコスを組み立てる
- 温めたトルティーヤに裂いた鶏肉をのせる。
- サルサヴェルデをたっぷりかける。
- アボカド、香菜、サワークリームをトッピング。
- 仕上げにライムを絞って完成！
🍽 ポイント
✔ サルサヴェルデはトマティーヨがポイント → 青トマトでも代用可！
✔ 鶏肉は茹でてもOK → ヘルシーに仕上げたい場合
✔ 辛さはハラペーニョで調整 → マイルドにしたいなら種を取る
メキシコの本格的な味を楽しめるタコス、ぜひ作ってみてください！🌮✨
