サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョ レシピ

新鮮なサーモンを使った、シンプルでおしゃれな前菜です。🍽✨

📝 材料（2〜3人分）

• サーモン（刺身用） … 150g（薄くスライス）
• オリーブオイル … 大さじ2
• レモン汁 … 大さじ1
• 塩 … 少々
• 黒こしょう … 少々
• 玉ねぎ（薄切り） … 1/4個
• ケイパー … 小さじ1（お好みで）
• パルメザンチーズ … 少々（お好みで）
• ベビーリーフまたはミックスリーフ … 適量
• ディルやパセリ（飾り用） … 適量

🥣 作り方

1. サーモンを薄切りにする
   • 刺身用サーモンを薄くスライスし、お皿に円を描くように並べる。
2. マリネ液を作る
   • ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
3. 仕上げる
   • スライスした玉ねぎを水にさらして辛味を抜き、サーモンの上に散らす。
   • ケイパー、ベビーリーフ、ディル（またはパセリ）を飾る。
   • 作ったマリネ液を全体に回しかける。
   • お好みでパルメザンチーズをふりかける。
4. 盛り付け＆提供
   • しばらく冷蔵庫で馴染ませてもOK！
   • そのままでも、バゲットと一緒に食べても美味しい！😋

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✨ ポイント

✅ 新鮮なサーモンを使う！（できれば刺身用）
✅ レモンとオリーブオイルで爽やかに仕上げる！
✅ ケイパーやチーズで味のアクセントをプラス！

ワインのお供にもぴったりな一品です。ぜひ試してみてください！🍷🥂